陕西一名酒，总被误认为“假酒”，却是极品粮食酒，60后常喝

老话说：“酒是陈的香”，这句话，不仅仅体现在酒上，更体现在品牌上。

一些品牌非常久远的酒水，相对来说，更令人信服，最典型的莫过于茅台五粮液，他们名气大，历史底蕴丰厚，深受全国酒友的喜爱。

但你知道吗？在陕西，也有这么一款名酒，早年间，它是香饽饽，极品佳酿，排队都喝不到，但现今却在外省被误认为是“假酒”。

这款酒是“西凤酒”。

曾经的西凤酒，地位堪比现今的茅台，他跟茅台在同一年同一天，在第一次全国评酒大会上评为“中国四大名酒”。

这得益于，其非凡的酒质，以及消费者的评价和口口相传，也就是“口碑”。

精选优质粮食，后又采用精湛的古法工艺酿造，开瓶喷香，粮香十足，让其屹立不倒，成为时代的宠儿，成为当年酒友排队也要喝的佳酿。

就是当年如此深入人心的佳酿，现今为何会在外省被误认为是“假酒”呢？

在这里，大家要明白，假酒是什么酒？不是什么酒都能被扣上“假酒”的帽子！现今白酒界，假酒一般分为两大类：

第一类：酒体造假

正宗白酒，是以粮食+水为原料，以传统工艺酿造，随后经过勾调而得的，具有乙醇+水+众多风味物质组成的饮品，而酒体假酒，则是指以“工业酒精+添加剂”勾调而成的酒，里面含有大量的甲醇，轻则眼瞎致盲，重则致死丧命。

第二类：品牌造假酒

这类酒常常指的是“假冒伪劣酒”，就是小酒厂、黑作坊通过各种手段，模仿伪造大品牌的酒，在白酒市场流通。

我国“一二线名酒”是“假冒伪劣酒”的重灾区。

如“牛栏山”变“午栏山”，“泸州老窖”变“泸洲老窖”，“江小白”变“将小白”。

而西凤酒跟这两类酒“挂钩”吗？并不！

那为什么，西凤酒仍然被外省人误认为是“假酒”呢？究其原因，我觉得应该跟下面这些原因挂钩：

西凤酒曾经火遍全国，靠的就是“凤香型”白酒的名号，在一些酒友心目当中，提到西凤酒，一定是凤香型白酒，这么想，倒是情有可原哈~

但是西凤酒，经历几年巅峰高光时刻后，逐渐被沦为小众香型酒，人们的口味更加偏向于“清、浓、酱”，尤其是现今白酒界，茅台凭自己一己之力，拉起来贵州省的GDP，让白酒界刮起了一阵酱酒热。

西凤酒，前路渺茫，为了让企业活下去，它做了下面这些操作：

合作出新品牌、开创新香型！当年西凤酒在坚持自己本体香型之外，跟很多酒厂合作，据当年西凤酒厂工作的员工称，西凤最高有多个品牌，香型也更加多样化。

“不把鸡蛋放在一个篮子里”，西凤酒这样的发展，按道理来说，总不会满盘皆输吧！不过，这样的经营模式，缺点也蛮大的：

品牌混乱、香型混乱，其嫡系为何很多酒友都搞不懂，此刻若是市场出现一款不是凤香型白酒的西凤酒，8成酒友会把它当做“假酒”。

混乱的品牌，混乱的香型，如果是你的话，你也会蒙圈吧~

不过，话说回来，有些“贴牌西凤酒”地喝着也还不错。

如果你也想尝试一下西凤酒，可以从“绿脖”开始，开瓶酒香浓郁，入口芬芳绵甜，非常顺滑，独具魅力，是60后老酒友的最爱。

当然，除了陕西西凤酒，其他省份，也有同样境遇的白酒，比如产自酒都贵州省的君中元私藏酒，因为宣传低调，名气不大，加之价格实惠，常常被外地人当成“差酒”，但当地人却当成个宝贝一样，频频回头。

这得益于其原料、工艺，俗话说“好粮出好酒”，它采用当地稀有小红梁、传统坤沙工艺精酿，开瓶爆香！抿一口醇厚细腻，甘润顺畅，没有一丝杂味，饮后几杯，愉悦感油然而生，真琼浆玉液，不愧是由茅台原副厂长李兴发弟子曾传政亲酿。

再比如四川的全兴大曲，曾经都是那么骄傲的一款酒，曾被四川人民捧在手心里的一款酒，经典浓香型白酒，开瓶窖香浓郁，抿一口很顺，无刺激性，非常适合待客独饮。

如此美酒，也是因为其宣传，经营模式，导致名气下滑，很少人知道，可惜了。

当然，全国上下，不知这些酒因为经营不善，导致籍籍无名，你还知道哪些性价比不错的好酒？名气不大也可以，大家一起讨论~