我国最好的酒是“茅五剑”,在十年前这样说毫无疑义,但是近几年出现了不一样的声音,有人认为剑南春已经无法跟得上茅台、五粮液的步伐,排在第三也是名不配位。

细究历史,剑南春是真正意义上的历史名酒,产地四川绵竹当时属于剑南道,又加上唐代人用”春“来作为酒的名字,所以就被叫作剑南春。

发展到现代作为川酒,和五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌舍得、水井坊一起被称为川酒的“六朵金花”,代表着省内的最高水平。

当年的剑南春可谓是风光无限,上世纪七八十年代次获得国家名酒称号,紧接着国家名酒定价权开放,剑南春稳中求胜,一直潜心酿造,在本世纪初一跃成为白酒行业第三,自此”茅五剑“三足鼎立时代开启,几乎垄断中国白酒市场。

但是在川酒其它五朵金花纷纷上市时,剑南春却因诸多问题还无法上市,但这也并不是其跌下神坛的主要原因,分析历史这2点才是剑南春掉队的真实原因。

①价格不高端

”茅五剑“局势发展五年时间不到,国窖和水井坊以更高的价格成功扎根白酒市场,并且发展势头非常迅猛,短时间内瓜分了不少市场份额。

这让人气前三茅五剑有了危机意识,开始调整价格来夺回原来的地位。要不说胆子大的人有肉吃,经过几次上百元的提价,茅台和五粮液俨然回到高端品牌行列。

但是反观剑南春,在价格调整方面非常慎重,每一次提价只是10元、20元的向上加,甚至有一次精准到16元。虽然这一举动让消费者感觉剑南春是真正为老百姓考虑的品牌,纷纷赞美其物美价廉,但是从长远发展来看,剑南春从价格上就低人一等。

价格差距如此之大,在中国人”只买贵的,不买对的“心理上,剑南春也只能处在次高端的定位。

②天灾毁其路

08年我们都知道汶川大地震,60公里外的绵竹也没能逃过,剑南春酒厂损失惨重,三分之一的基酒存储陶坛破裂,包装一、三车间坍塌严重,二车间直接全军覆没,酿酒车间也遭到了破坏,剑南春在天灾之下损失了近10亿元。

天灾压的剑南春喘不过气,不得不放慢脚步,花了近十年才逐渐恢复过来。但是白酒行业正处在上升期,这”黄金十年“里其他企业奋起直追,像泸州老窖、洋河等品牌实现转化又上了一个层次,实现短期目标和剑南春处于同一水平。

但这对于剑南春来说,无疑是失去了最好的上升机会。不过第三名的变动也是常有的事,至于是谁最后能比肩茅台、五粮液,这也是未来的事。

不过话说回来,也并不是贵的酒才是好酒,我国白酒市场中也不乏平价好酒,不知道怎么挑选的话,不妨看看下面这2款酒,口感不错还只有百元出头。

第一款:风云酱父

这款酒是酱酒之父李兴发本着初心和他的儿子李长寿共同酿造而成。

李兴发是茅台厂终身荣誉厂长,一生之中也获得过诸多荣誉,获得过国家特殊荣誉津贴,为酱酒事业做出巨大贡献。

刚上任的李兴发就面临着茅台厂的大问题,酒的质量得不到保证,消费者流失严重。他潜心钻研三年,发现不同酒厂酒之间高度重合的酒体,这一发现让李兴发完善出最适合茅台酒的酿造工艺。同时对外界发表了勾调酒的论文,引起酱酒界的轰动。

酒质的巨大提升,是茅台酒一跃成为国酒,一时间风光无限。但是好的东西总是贵的,它的价格普通人根本就买不起。

所以在本该颐养天年的年纪李兴发选择造福百姓,在贵州美酒河建起酒厂。为了保证传统茅酒风味,选料、工艺都和茅台酒保持一致,加上自己秘制古法工艺酿造而成。新酿成的酒为了更好的口味要先窖藏5年,才能和12年的老酒进行勾调工艺。

此酒看起来颜色十分漂亮,酒体纯净无杂物,入口先闻到扑鼻的酱香,口感丝滑流畅,下咽甘喉,中段的焦糊香甚是经典,仔细回味还能感受到丰富的粮食香。

第二款:玉蝉酒

川酒玉蝉有百年酿酒历史,改造”洪春花酒坊“成立现代企业,也是泸州老窖第一个合作的浓香型原酒酿造基地,拥有69个百年窖池,实力非常雄厚。

玉蝉佳酿,得天独厚。此酒因川南明珠”玉蟾“山而得名,在年被评为省优产品,同时和宜宾、五粮液、泸州特曲获得商业部金爵奖,发展势头良好。

这款酒因为百年老窖加持酒体醇和,酒色清澈,入口甜净,浓香味十足。虽然包装简陋,但酒质很硬,喝完之后清爽十足,让人不负遇见。



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